QUALCOSA IN PIU’ SUL PRODUTTORE:<\/strong><\/p>\n La famiglia Harries si \u00e8 stabilita in Kenya nel lontano 1904 e oggigiorno, Boyce Harris, rapprensenta la quinta generazione di coltivatori di caff\u00e8. Possiede due farm nella regione centrale del Kenya, Thika, chiamate rispettivamente Oreti e Chania.<\/p>\n Il 50% delle variet\u00e0 coltivate sono Bourbon rosso (singolare per gli ambienti kenioti) ed il restante 50% invece \u00e8 composto da SL 14, SL 28 (delicato e suscettibile a malattie, ma molto buono), SL 3, Ruiri 11 (variet\u00e0 molto forte), K7 e Batian. La raccolta, che impiega 300 lavoratori, viene effettuata rigorosamente a mano e i caff\u00e8 vengono processati sul campo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questo caff\u00e8 viene prodotto nel cuore della Oreti farm, di propriet\u00e0 della famiglia Harries da molte generazioni. \u00c8 una delle ultime due farm di medie dimensioni rimaste oggi in Kenya.<\/p>\n Il caff\u00e8 cresce in terreni rossi vulcanici, a 1600 mt sopra in livello del mare, in una vasta area di oltre 35 ettari.<\/p>\n Questo caff\u00e8 \u00e8 un peaberry: significa che una ciliegia ha all’interno solo un seme anzich\u00e8 due. Il seme quindi \u00e8 pi\u00f9 piccolo, pi\u00f9 rotondo e anche pi\u00f9 denso rispetto ai chicchi di caff\u00e8 normale. Inoltre \u00e8 anche pi\u00f9 carino!<\/p>\n Le ciligie vengono raccolte a mano e ricevono una doppia fermentazione prima del processo di essiccazione sopra ai letti rialzati.<\/p>\n L’aroma di questo piccolo peaberry \u00e8 fruttato e floreale, delicato, con un retrogusto molto dolce che ricorda la vaniglia.<\/p>\nSOLD OUT<\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n
\nBloody mary, Pompelmo Rosa, Floreale, Vaniglia<\/em><\/h5>\n