SOLD OUT
Sorbetto al Limone, Ananas, Kiwi, Moscato
Questo varietà, chiamata Sidra Bourbon, cresce in Colombia, nella regione di Huila, a 1750 mt sopra il livello del mare. Le ciliegie di caffè vengono raccolte e selezionate manualmente prima di essere processate naturalmente.
Siamo felici di presentare questa nuova varietà, frutto di studi della famiglia Lasso, in particolare di Nestor e Adrian, giovani e talentuosi produttori di caffè.
I flavour di questo Colombia Sidra Bourbon sono straordinari, con note tropicali intense di Ananas e Kiwi.
FINCA EL DEVISO:
Finca el Diviso è un’azienda a conduzione familiare che produce caffè da 25 anni. Gestita da Jose Uribe fino a qualche anno fa: Oggi giorno i figli, Adrian e Nestor, si sono specializzati nella produzione di Specialty Coffee, sperimentando diverse metodologie di processi.
Finca el Diviso si estende per 6 ettari, dove vengono coltivate Castillo, Caturra in Yellow Bourbon, Red Bourbon, Pink Bourbon, Geisha e Sidra Bourbon. I processi utilizzati vanno ben oltre al tradizionale lavato colombiano.
Un esempio straordinario della fusione di tradizionalità e innovazione; il lavoro di questi due giovani ragazzi ci rende fieri di presentarvi questo caffè!
