La Nostra Storia
Siamo due fratelli, Giacomo e Pietro, che si vogliono bene da più di trent’anni. Noi siamo la terza generazione di una famiglia di Pasticceri: nostro padre e nostra sorella hanno portato avanti le orme dei nonni, noi invece, nonostante fossimo portati a fare “pasticci”, abbiamo intrapreso una strada diversa chiamata caffè.
Da bambini correvamo dietro al bancone del bar di nostro padre, tra il rumore di tazzine, il profumo di brioches e i sorrisi della gente. Un luogo speciale: la caffetteria era il nostro Luna-Park e fare il caffè era il nostro gioco preferito.
Il Progetto Vannelli Coffee
Una Micro torrefazione come sintesi di vita. Negli ultimi 10 anni abbiamo vissuto molte esperienze insieme, sia in Italia che all’estero. Ci siamo confrontati con i migliori professionisti, abbiamo conosciuto pionieri dello Specialty Coffee, ci siamo arricchiti con culture diverse, abbiamo vinto Campionati Nazionali e rappresentato l’Italia più volte nelle Competizioni Mondiali di Caffetteria; abbiamo imparato quello che non sapevamo ed elaborato giorno dopo giorno la nostra visione dello Specialty Coffee.
La Vannelli Coffee nasce così nel 2019 con l’obiettivo di essere la sintesi del nostro percorso, l’espressione dei nostri valori e il mezzo per diffondere le nostre idee dello Specialty Coffe.
La Nostra Filosofia
La Vannelli Coffee è una Micro Torrefazione di Caffè Specialty nata dalla passione di Giacomo e Pietro Vannelli, Campione Italiano Baristi e Campione Italiano di Latte art.
Essere una Micro Torrefazione significa poter garantire la qualità, il rispetto e la trasparenza della filiera.
La Nostra Missione
La nostra missione è quella di diffondere la cultura del caffè di qualità, avvicinare le persone allo Specialty Coffee ed educarle giorno dopo giorno ad un consumo più consapevole e sostenibile. Sensibilizzare le persone a bere Specialty Coffee significa migliorare la qualità del prodotto in tazza, ma anche combattere dinamiche di sfruttamento.
I Nostri Valori
Qualità e Trasparenza: Sviluppiamo rapporti diretti con i paesi di origine per una filiera più trasparente, per migliorare la qualità del caffè e per valorizzare il lavoro e la vita dei farmers.
Formazione: Crediamo che la conoscenza si possa ottenere solamente attraverso metodo, passione e perseveranza.
Ambiente: Ci impegnano nella tutela dell’ambiente, nell’attuazione di politiche sostenibili e nello sviluppo di un’economia circolare.
Community: Crediamo nel valore della persona, del lavoro, dell’amicizia e della famiglia.
