Colombia Geisha Super Naturale

85,00
COLOMBIA EL PARAÍSO

Origine: Colombia

Farm: El Paraíso

Regione: Cauca

Varietà: Geisha

Processo: Naturale – processo esteso sperimentale

Altitudine: 1960 mt

Cup Profile: Frutta Tropicale, Cinnamon Roll, te Rooibos, Arancia.

Head Roaster: Pietro Vannelli

QUALCOSA IN PIU' SUL PRODUTTORE:

Finca El Paraíso è un'azienda a conduzione familiare di proprietà di Diego Samuel Bermúdez Tapia. Il duro lavoro di Diego e della sua famiglia ha permesso di sviluppare una gamma di caffè di altissima qualità.

Diego ha dedicato parte della sua vita a studiare nel minimo dettaglio ogni aspetto della lavorazione del caffè, avvalendosi di continui esperimenti nel suo laboratorio.

Diego e il suo team sono noti per l'innovazione in tutti gli aspetti della produzione del caffè: metodi di fermentazione, tecniche di lavaggio ed essiccazione, i quali li permettono di avere il massimo controllo sulla qualità del caffè. Questo suo nuovo approccio al mondo della lavorazione del caffè gli ha permesso di ottenere profili di caffè di altissima qualità e di vincere svariati premi e riconoscimenti su scala mondiale.

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