Siamo Giacomo e Pietro Vannelli, due FratellI uniti dalla stessa passione: trasformare ogni chicco in un'esperienza che valga la pena ricordare.

Nel 2019 abbiamo dato vita a VANNELLI COFFEE, torrefazione specialty a Cortona, nel cuore della Toscana.

Prima di iniziare questo progetto abbiamo viaggiato, studiato e lavorato in tutto il mondo, confrontandoci con alcune delle realtà più interessanti dello specialty coffee. Competizioni, collaborazioni internazionali e migliaia di caffè assaggiati ci hanno aiutato a costruire una visione chiara: ogni chicco ha una storia da raccontare e il nostro compito è farla arrivare intatta fino alla tazza.

Benvenuti nel nostro mondo.

Il nostro percorso ci ha portato sui palcoscenici più importanti dello specialty coffee.

In oltre 10 anni di competizioni abbiamo conquistato numerosi riconoscimenti nazionali e raggiunto risultati di rilievo a livello internazionale.

I riconoscimenti per noi non sono solo trofei, ogni competizione è stata un'opportunità per confrontarci, imparare e portare avanti la nostra idea di caffè.

I premi raccontano il percorso.

La passione racconta chi siamo.

Lavoriamo esclusivamente con caffè tracciabili, mantenendo un collegamento diretto con i farmer e le loro comunità. Selezioniamo solo i lotti migliori, non basandoci unicamente sui punteggi di assaggio più alti, ma cercando anche quelli più unici per caratteristiche e capacità di sorprendere.

Nel corso degli anni abbiamo costruito una rete di amicizia con i produttori e le farm più prestigiose a livello internazionale. Siamo onorati di lavorare con i migliori chicchi di caffè al mondo, preservando la qualità e il rispetto verso chi li coltiva.

Lo specialty coffee per noi è un viaggio senza compromessi: dalle origini alla tostatura, dalla tecnica all’emozione.

Siamo qui per raccontarlo a modo nostro.

Cambiare il modo in cui le persone vivono il caffè.

Più ricerca. Più carattere. Più autenticità.

Crediamo in un caffè che non segue regole già scritte, ma che nasce dal confronto, dalla sperimentazione e dalla passione per tutto ciò che si trova dietro ogni chicco.

Essere una micro roastery significa restare piccoli nelle dimensioni per essere grandi negli standard. Significa avere il controllo di ogni dettaglio, senza scorciatoie e senza compromessi.Non produciamo per piacere a tutti. Produciamo per chi riconosce la differenza.

Un brand che mette la qualità prima del volume.

La sostanza prima dell'apparenza. L'identità prima delle tendenze.

Offriamo ai baristi che vogliono mettersi alla prova nelle gare nazionali e internazionali la possibilità di lavorare con i nostri caffè. 

Mettiamo a disposizione anche un percorso di coaching dedicato, con supporto nella scelta del caffè, sviluppo della ricetta, allenamento e strategia di gara.

Che tu stia preparando la tua prima competizione o puntando al titolo, siamo al tuo fianco per trasformare ogni dettaglio in un vantaggio.

Contattaci e iniziamo insieme il percorso verso la gara.

Mettiamo la nostra esperienza, competenza e passione al servizio di aziende, caffetterie e torrefazioni che vogliono valorizzare il proprio caffè e rafforzare la propria presenza nel mercato.

Sviluppiamo inoltre programmi dedicati di Brand Ambassador, rappresentando il vostro brand attraverso formazione, eventi, degustazioni, attività promozionali e supporto tecnico, creando un ponte tra il prodotto, i professionisti del settore e il consumatore finale.